تعليقات

كيفية زراعة وزراعة البقدونس؟

كيفية زراعة وزراعة البقدونس؟

خصائص البقدونس

  • نوع: النباتات العطرية و المخزنية
  • ارتفاع: من 0.20 إلى 80 سم
  • ألوان الزهور: الأبيض والأخضر والأصفر
  • التعرض المطلوب: شبه مظلل
  • نوع التربة: الدبال
  • المطهر: لا
  • الأمراض: العثة
  • تشكيلة: بتروسيلينوم كريسبوم ، بتروسيلينوم كريسبوم نابوليتان ، بتروسيلينوم كريسبوم tuberosum

أصول وخصائص البقدونس

عضو في عائلة apiaceae ، وبقدونس (بيتروسيلينوم كريسبم)ينتمي بشكل أكثر تحديدا إلى جنس بتروسيلينوم وموطنه البحر الأبيض المتوسط. هذه نبات عشبي يزرع لدرناتها وخاصة لأوراقها التي تستخدم في الطهي.

الانتهاء من دورة حياتها في عامين ، و البقدونس يمكن أن يكون ارتفاعها من 25 إلى 80 سم. أوراق أصلع النباتات (عديمة الشعر) للنبات العشبي تبدو خضراء جميلة وتنقسم إلى اثنين أو ثلاثة فصوص حسب موقعها في الجزء السفلي أو العلوي من النبات.

زهور النبات العطري ، باللون الأصفر والأخضر تتحول إلى اللون الأبيض ، بها نفحة من الإصبع. هذا يعني أن سيقان الزهرة تلتقي جميعها في نفس النقطة على الساق. زراعة البقدونس هي بالأحرى بسيطة وهي تقاوم الأمراض.

للتدوين : البقدونس نبات سام لبعض الطيور خاصة الببغاوات!
 

استخدامات الطهي للبقدونس

يمكن استخدام البقدونس الطازج كتوابل أو البقدونس لتزيين المحار واللحوم المشوية أو كزينة. يمكن أيضًا استخدام هذا النبات العطري كتوابل (أطباق شرقية وأوروبية وأمريكية) ، كل ذلك في ماء مالح أو مقطع.

البقدونس هو واحد من مكونات باقة garni. وغالبا ما تستخدم ورقة مجعد أو جعد لتزيين لوحة. ويفضل البقدونس المسطح لرائحة أكثر حساسة. يستخدم البقدونس مع جذر كبير أو مسك الروم كخضروات. يمكن أن يصل جذرها إلى حجم الجزرة ويؤكل مثل السلسيفي.
 

الخصائص الطبية للبقدونس


البقدونس ليس جيدًا فقط للطهي: من أجل الصحة أيضًا! في الواقع ، أوراق هذا النبات العشبي مليئة بالفيتامينات A و C و K ؛ كما أنها غنية بالمغنيسيوم والحديد.

يستخدم جذره كمدَر للبول في التسريب بينما أوراقه تُستخدم كمنشط بفضل قوتها المنشطة. خصائص البقدونس تجعله نباتًا مضادًا للسرطان بفضل نشاطه الإيجابي على الكبد والطحال والأمعاء. هذا النبات له خصائص هضمية ومضادة للفقر.
 

زراعة البقدونس

يزرع البقدونس بسهولة في حديقة نباتية ولكن أيضًا في قدر أو وعاء. بما أن الإنبات طويل جدًا ، فإن الحيلة تتمثل في نقع البذور في الليلة السابقة لبذر البقدونس. الصفوف لا تحتاج إلى أن تكون عميقة (1 إلى 2 سنتيمترات عميقة بما فيه الكفاية).

سر خميرة بقدونس يقيم في سقي منتظم ، يجب أن تكون التربة رطبة دائما. يمكن القيام بهذه الخطوة في فبراير إذا كنت ترغب في الحصاد في شهر يوليو ، أو في شهر أغسطس للاستفادة من هذا البهارات في فصل الربيع. ومع ذلك ، تذكر أن تحمي الشتلات خلال فصل الشتاء.
 

أمراض وطفيليات البقدونس

على الرغم من أن البقدونس نبات يقاوم المرض جيدًا ، إلا أنه يعرف عدوًا سيئ السمعة في الحديقة: ذبابة الجزرة التي تحب يرقات جذور البقدونس والتي يمكن أن تحدث أضرارًا كبيرة. لتجنب مثل هذه المذبحة ، لا تتردد في زرع نباتات البقدونس حولك نباتات عطرية أو أزهار مثل النعناع أو الخزامى: ذبابة الجزر لا تدعم الروائح القوية جدًا!